Polonya’da eğitimini tamamlayan ve Türkiye’ye dönüp tarıma yönelen 23 yaşındaki Yiğit Emre Solhan, ağabeyiyle birlikte 2021 yılında fizibilite çalışmaları yürüttü ve 2022’de Silivri’deki bir alanda üretime geçti. Kurulum süreci yaklaşık bir yıl sürdü; şu anda sekiz farklı ürünü barındıran tesiste üretim devam ediyor. Özellikle fesleğen, roka, tere, kırmızı marul, kırmızı pancar ve Akdeniz yeşillikleri gibi çeşitlerle çalışırken, Çengelköy salatalığı üzerinde de AR-GE çalışmaları yürütülüyor. Ürünlerin çoğunluğu otel ve restoranlara ulaşırken İstanbul’daki talepler öne çıkıyor ve şehir dışına da satışlar yapılıyor.
Gelecekte ihracat hedefiyle hareket eden Solhan, mevcut kapasitenin bu hedef için yeterli olmadığını ifade ediyor; daha büyük yatırımlarla Avrupa ve Afrika pazarlarında yer almak istediklerini belirtiyor. Topraksız tarımın teknolojik altyapısının üretimde kilit rol oynadığını vurgulayan Solhan, “4 bin metrekarelik tesisimizde iklimlendirme sistemleri sayesinde yılın 12 ayı üretim yapıyoruz.” diye konuştu. İlk yatırımı Ziraat Bankası’nın tarım kredisiyle gerçekleştirdiklerini belirten Solhan, gelecekteki süreçte de teknik altyapı yatırımları ve teşvik programlarını takip edeceklerini söyledi.
“Topraksız tarım geleceğin üretim modeli” sözleriyle konuşmasını sürdüren Solhan, su tasarrufu, hijyenik üretim ve düşük maliyet gibi avantajların altını çizdi. Geleneksel tarıma göre daha az su kullanılarak, daha az zirai kalıntı ile üretim yapıldığını, işçilik ihtiyacının da düşmesiyle aynı emeğin daha çok ürüne dönüşebildiğini belirtti. Genç girişimcilere tavsiyede bulunan Solhan, kapsamlı fizibilite çalışması olmadan yatırım kararının alınmaması gerektiğini vurguladı.
Silivri’deki üretim alanı büyüyor— Aras Erman, bölgede tarıma başladığını ve topraksız tarım yatırımını yaklaşık 4,5 yıl önce hayata geçirdiğini paylaşıyor. İlk etapta 5 bin metrekareyle başlayan üretim, bugün 13 bin metrekarelik kapalı alana ulaştı. Yakında tamamlanması planlanan 6 bin metrekarelik yeni tesisle toplam alan yaklaşık 19 bin metrekareye çıkacak. Erman, artan talep karşısında üretimin büyüyeceğini belirtiyor.
Su tasarrufu ve ürün çeşitliliği ön planda— Topraksız tarımın en önemli avantajlarından biri olan su tasarrufu, geleneksel tarıma göre su tüketiminin yaklaşık onda bire kadar düşmesini sağlıyor. Tesiste 12-13 çeşit ürünün yetiştirildiğini belirten Erman; kıvırcık marul, Akdeniz yeşillikleri, fesleğen, nane, maydanoz, roka ve tere gibi ürünlerin üretimde ön sıralarda olduğunu, tamamen yerli imkânlarla çalışmalar yürütüldüğünü ifade etti. Ürünlerin çoğunluğunu zincir marketler aracılığıyla tüketiciyle buluşturduklarını söyleyen Erman, talebin sürdüğü bir dönemde kapasite artışına gidileceğini ve yeni sera yatırımlarının gündeme gelebileceğini ekledi.
İklim değişikliği ve su krizi ile birlikte topraksız tarımın önemi giderek artıyor. Yıl boyu kesintisiz üretim, düşük su tüketimi ve verimli iş gücü kullanımı, genç girişimciler için cazip yatırım alternatifleri sunuyor. Vargı Ekonomi Haberleri’ne göre sektör, bu eğilimle büyümeyi sürdürüyor.
