ABD’de dana eti fiyatlarındaki yükseliş, hane halkı bütçelerini zorlamaya devam ederken, hükümet yeni bir destek programını devreye aldı. USDA’nın duyurusuna göre, canlı hayvan alım maliyetlerini karşılamak üzere 500 milyon dolar’a kadar mali destek sağlanacak. Bu ödemeler, geleneksel olarak düşen sığır varlığı nedeniyle maliyetlerin artmasını hafifletmeyi amaçlıyor.
Büyük şirketler dışarıda kalacak şekilde tasarlanan SPUR programından yalnızca ABD mülkiyetindeki, federal ya da onaylı denetim programlarına tabi et işleme tesisleri yararlanabilecek. Endüstrinin en büyük dört oyuncusu—Tyson Foods, JBS, Cargill ve National Beef—kapsamın dışındalar ve bu şirketler ABD’deki toplam işleme kapasitesinin yaklaşık %85’ini elinde bulunduruyor. Yetkililer, küçük mezbahaların şu anda kesim başına yaklaşık 300 dolar zarar ettiğini belirtiyor.
Ek olarak et fiyatlarındaki yükselişi dengelemek amacıyla başlatılan bu paket, ABD’de dana eti fiyatlarını baskılamak için atılan son adımlardan biri olarak değerlendiriliyor. St. Louis Fed verilerine göre mayıs ayında kıyma fiyatı pound başına ortalama 6,745 dolar seviyesine yükseldi ve yıllık artış %12,77 olarak kaydedildi. Bu arada Adalet Bakanlığı da en büyük et işleyici şirketlerin piyasa analizleriyle ilgili yazılı soruşturmayı sürdürüyor.
Barbekü maliyetleri de yeni rekorlar kırdı. Çiftlik Bürosu’nun 10 kişilik bir grubun bu yılki barbekü için ödeyeceği ortalama tutarın 73,82 dolar seviyesine çıkması, kırmızı et talebinin sürdüğünü gösteriyor. Bu artışta dana eti fiyatlarındaki yükselişin yanı sıra yakıt maliyetlerindeki yükseliş de etkili oluyor. Buna rağmen bazı tüketicilerin biftek ve hamburger gibi kırmızı et ürünlerine olan talebi güçlü şekilde devam ediyor. Öte yandan ünlü şef Wolfgang Puck, Arjantin ve Brezilya’dan gelen artan ithalat sayesinde bazı premium et ürünlerinin restoranlardaki fiyatlarının geçen yıla göre düştüğünü belirtti.
Ekonomi Haberleri bağlantısı ise konuyla ilgili ek okuyuşlar sunuyor.
